자료유형  

 양서단행본

ISBN  

0824743016

언어부호  

본문언어 - eng

DDC  

664.8-22

청구기호  

664.8 H899h

서명/저자  

Handbook of vegetable preservation and processing / edited by Y.H. Hui ... [et al.]

발행사항  

New York : MARCEL DEKKER, INC, 2004

형태사항  

xi, 739p : ill. ; 26cm

총서명  

Food science and technology ; 130

서지주기  

Includes bibliographical references and index.

일반주제명  

Vegetables Processing

키워드  

야채

기타저자  

Hui, Y. H.

가격  

$110

Control Number  

bwcl:61173