자료유형  

 동서단행본

ISBN  

8984891509 93570

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.5951-22

청구기호  

641.5951 ㅊ339기

저자명  

최홍식

서명/저자  

김치의 담금과 가공 저장 / 최홍식 지음

발행사항  

서울 : 효일, 2005

형태사항  

438p : 삽도 ; 27cm

총서명  

김치 문화와 과학기술 시리즈 ; 3

주기사항  

부록으로 "김치관련 연구문헌의 분류분석 및 김치연구의 동향" 수록

서지주기  

각 장마다 참고문헌 수록

일반주제명  

김치

가격  

기증\24000

Control Number  

bwcl:61632