자료유형  

 동서단행본

ISBN  

898931402X 93470

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

664-22

청구기호  

664 M478f4ㅅ

저자명  

McWilliams, Margaret

서명/저자  

식품과 조리과학 / Margaret McWilliams 지음 ; 신말식, [외] 옮김

판사항  

4th ed.

발행사항  

서울 : 라이프사이언스, 2001

형태사항  

ii, 483p : 삽도 ; 26cm

서지주기  

참고문헌 수록

원저자/원서명  

Foods : Experimental Perspectives

키워드  

식품 조리과학

기타저자  

신말식

기타저자  

이경애

기타저자  

김완수

기타저자  

김성란

기타저자  

윤혜현

기타저자  

김미정

기타저자  

맥윌리엄스, 마가렛

가격  

\20000

Control Number  

bwcl:63452