자료유형  

 양서단행본

ISBN  

0131713272

언어부호  

본문언어 - eng

DDC  

641.5-22

청구기호  

641.5 L116c

저자명  

Labensky, Sarah R.

서명/저자  

On cooking : a textbook of culinary fundamentals / by Sarah R. Labensky ; Alan M. Hause

판사항  

4th ed.

발행사항  

Upper Saddle River, NJ : Pearson Prentice Hall, 2007

형태사항  

xxv, 1406p : 삽도 ; 29cm

서지주기  

Includes bibliographical references : p. [1337]-1342 and index.

키워드  

aCookery Cooking 조리

기타저자  

Hause, Alan M.

가격  

\55000

Control Number  

bwcl:66705