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Fennema's food chemistry
![Fennema's food chemistry / [edited by] Srinivasan Damodaran, Kirk Parkin, and Owen R. Fenn...](/Sponge/Images/bookDefaults/MMbookdefaultsmall.png)
Fennema's food chemistry
- 자료유형
- 양서단행본
- ISBN
- 0849392721 90000
- 언어부호
- 본문언어 - eng
- DDC
- 664.07-22
- 청구기호
- 664.07 D163f4
- 서명/저자
- Fennemas food chemistry / [edited by] Srinivasan Damodaran, Kirk Parkin, and Owen R. Fennema
- 판사항
- 4th ed.
- 발행사항
- Boca Raton : Taylor & Francis, 2008
- 형태사항
- 1144p : 삽도 ; 26cm
- 총서명
- Food science and technology ; 169
- 서지주기
- Includes bibliographical references and index.
- 일반주제명
- Food Composition
- 키워드
- 식품화학
- 기타저자
- Parkin, Kirk.
- 기타저자
- Fennema, Owen R.
- 기타서명
- Food chemistry
- 가격
- \100590
- Control Number
- bwcl:66837
detalle info
- Reserva
- No existe
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| número de libro | número de llamada | Ubicación | estado | Prestar info |
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| WM0103404 | 664.07 D163f4 | 양서 (1층) | 대출가능 |
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