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Culinary calculations
Culinary calculations
- 자료유형
- 양서단행본
- ISBN
- 0471748161
- 언어부호
- 본문언어 - eng
- DDC
- 647.950151-22
- 청구기호
- 647.950151 J79c
- 저자명
- Jones, Terri.
- 서명/저자
- Culinary calculations / by Terri Jones
- 발행사항
- Hoboken, NJ : John Wiley, 2008
- 형태사항
- xiii, 240p : 삽도 ; 28cm
- 가격
- \39480
- Control Number
- bwcl:67078
