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Culinary nutrition for food professionals
Culinary nutrition for food professionals
- 자료유형
- 양서단행본
- ISBN
- 0471286079
- 언어부호
- 본문언어 - eng
- DDC
- 613.2-22
- 청구기호
- 613.2 H688c2
- 저자명
- Hodges, Carol A. , 1941-
- 서명/저자
- Culinary nutrition for food professionals / by Carol A. Hodges
- 판사항
- 2nd ed.
- 발행사항
- New York : John wiley & sons, Inc, 1994
- 형태사항
- xii, 306p : 삽도 ; 24cm
- 서지주기
- Includes bibliographical references and index.
- 가격
- \97340
- Control Number
- bwcl:67196
Buch Status
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