자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788961830249 92590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

642.8-22

청구기호  

642.8 ㅈ276ㄱ

저자명  

정우석

서명/저자  

(전문 조리인을 위한) 과일ㆍ야채조각 105가지 / 정우석 저

발행사항  

서울 : 백산, 2008

형태사항  

153p : 사진 ; 26cm

키워드  

과일조각 야채조각 썰기 카빙

기타서명  

과일ㆍ야채조각 백오가지.

기타서명  

전문조리인을 위한 과일·야채조각 백오가지.

기타서명  

과일ㆍ야채조각 백다섯가지.

기타서명  

전문조리인을 위한 과일·야채조각 백다섯가지.

가격  

\15000

Control Number  

bwcl:67292

책소개  

과일과 야채를 이용한 장식 만드는 방법을 담은 책. 이 책은 일상생활에서 볼 수 있는 야채와 과일을 가지고 접시 장식과 모양내기 등을 컬러 완성 사진과 과정사진을 통해 설명한다