자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788977660786 03300

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

394.12-22

청구기호  

394.12 P771oㅈ

저자명  

폴란, 마이클

서명/저자  

잡식동물의 딜레마 / 마이클 폴란 지음 ; 조윤정 옮김

발행사항  

서울 : 다른세상, 2008-2011

형태사항  

556p ; 23cm

서지주기  

참고문헌 : p. 527-547

원저자/원서명  

Pollan, Michael. /

원저자/원서명  

(The) omnivore's dilemma

키워드  

음식습관 음식문화

기타저자  

조윤정

가격  

\25000

Control Number  

bwcl:67692

책소개  

음식과 삶에 대한 진지한 고찰을 시도한 인문서

『잡식동물의 딜레마』는 잡식동물로서 인간의 식문화와 삶의 방식에 대해 진지하게 고민한 책이다. 인간을 포함한 잡식동물은 무엇이든 먹을 수 있기 때문에 오히려 필연적으로 음식과 관련된 모든 위험에 노출되어 있으며, 이로 인해 먹을 것을 발견할 때마다 이것을 먹어도 될 것인가 하는 딜레마에 빠지게 된다. 이것이 바로 잡식동물의 딜레마이다.

이 책은 오늘날 식품산업의 구조와 식문화 전반의 음식사슬을 추적하면서, 음식을 통해 이루어지는 세계와 우리의 교류가 산업화된 시스템 속에서 불투명해지고 불분명해졌음을 보여준다. 저자는 인간이 일련의 식문화를 형성하여 잡식동물의 딜레마를 극복해왔지만, 식품산업과 정치논리, 무분별한 낭설에 힘을 잃은 오늘날의 식문화로 인해 다시금 잡식동물의 딜레마에 빠지게 되었다고 주장한다.

무엇을 먹을지에 대한 선택이 우리의 삶과 세계의 미래에 직접적인 영향을 미칠 수 있다는 전제 아래, 이 책은 우리가 먹는 음식에 좀 더 주의를 기울이고, 그것에 대해 진지하게 고민할 것을 제안한다. 아울러 오늘날의 식품산업을 고발하는 데 그치지 않고 인간의 식문화에 얽힌 정치, 경제, 생태 등 사회 제반의 문제를 총체적으로 다루고 있다.