자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788936309152 94590

ISBN  

9788936309145(전10권)

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.5951-22

청구기호  

641.5951 ㅎ155ㄴ

단체저자  

농촌진흥청 농업과학기술원

서명/저자  

상용음식 / 농촌진흥청 농업과학기술원 농촌자원개발연구소 기획ㆍ편집

발행사항  

파주 : 교문사, 2008

형태사항  

xi, 441p : 사진 ; 30cm

총서명  

한국의 전통향토음식 ; 1.

서지주기  

참고문헌 : p. 435-438.

서지주기  

출처 수록.

키워드  

전통요리 한국요리 전통음식 향토음식 한국음식

가격  

\50000

Control Number  

bwcl:67699

책소개  

우리 음식의 세계화를 위한 힘찬 첫걸음, 한국의 전통향토음식 시리즈. 9년간의 현지조사와 연구, 전문가의 검증을 거쳐 국내 최초로 향토음식 3,300여 종을 통합자료화 하였다. 제1권 상용음식편은 우리나라 사람들이 일상적으로 즐겨 먹는 음식으로, 특정 지역에 한정되지 않고 전국적으로 이용하는 음식 326종이 수록되어있다.