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Desserts : 패스츄리 쉐프 김동원의 디저트
Desserts : 패스츄리 쉐프 김동원의 디저트
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9788988274460 93590
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- DDC
- 641.86-22
- 청구기호
- 641.86 ㄱ594ㄷ
- 저자명
- 김동원.
- 서명/저자
- Desserts : 패스츄리 쉐프 김동원의 디저트 / 김동원 지음
- 발행사항
- 서울 : 비앤씨월드, 2008
- 형태사항
- 271p : 사진 ; 28cm
- 기타저자
- Kim Dong Won.
- 가격
- \35000
- Control Number
- bwcl:69998
- 책소개
-
[표지글]
이 책은 저자가 미국 특급 호텔과 유명 레스토랑에서 패스츄리 쉐프로 일하면서 얻은 풍부한 경험을 바탕으로 만들어 낸 국내 최초의 디저트 전문 서적이다. 디저트의 기초가 되는 베이직 레시피부터 유명 호텔의 디저트, 세계적인 쉐프의 작품을 포함한 77개의 다양한 응용 플레이트, 페티 훠 레시피까지 디저트의 모든 것을 담았다. 올컬러.
Info Détail de la recherche.
- Réservation
- n'existe pas
- My Folder
| Reg No. | Call No. | emplacement | Status | Lend Info |
|---|---|---|---|---|
| EM0106886 | 641.86 ㄱ594ㄷ | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
| EM0106887 | 641.86 ㄱ594ㄷ c.2 | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
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