자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788952211903 13590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.5-22

청구기호  

641.5 ㅇ712ㅁ

저자명  

이보은

서명/저자  

(사계절 건강지킴이) 매실로 차린 초록식탁 50가지 / 이보은 지음

발행사항  

파주 : 살림출판사, 2009

형태사항  

121p ; 23cm

총서명  

살림로하스 시리즈

주기사항  

자연과 사람을 공경하는 당신이 아름답습니다.

키워드  

매실요리 매실 요리 음식

가격  

\7700

Control Number  

bwcl:71917

책소개  

매실청, 매실진액, 매실주, 매실장아찌 등 기본 메뉴를 만들어 두고 이를 이용하여 일 년 내내 건강밥상을 차릴 수 있도록 효과적인 매실 요리 응용법을 전한다. 밑반찬, 일품요리, 건강간식, 음료와 차로 챕터를 구분하고 각각의 요리에 어울리는 매실소스를 활용하는 방법을 알려주고 있다. 또한 매실의 영양, 종류와 쓰임, 매실 고르는 방법, 매실을 이용한 생활 건강법 등 매실에 관한 다양한 건강상식과 매실의 명인 홍쌍리가 전하는 자연과 매실예찬을 수록해 읽을거리도 풍성하다.