자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788973376834 03840

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.5092-22

청구기호  

641.5092 R178pㄴ

저자명  

램지, 고든

서명/저자  

(고든 램지의) 불놀이 : 슈퍼 쉐프 고든 램지의 핫한 도전과 성공 / 고든 램지 지음 ; 노진선 옮김

발행사항  

서울 : 해냄출판사, 2009

형태사항  

323p : 삽도 ; 23cm

원저자/원서명  

Ramsay, Gordon /

원저자/원서명  

Playing with Fire

키워드  

요리사 성공 인생수필

기타저자  

노진선

가격  

\13000

Control Number  

bwcl:72560

책소개  

슈퍼 쉐프 고든 램지가 전하는 땀냄새 가득한 인생과 경영 이야기!

『고든 램지의 불놀이』는 인생과 성공, 경영에 대한 고든 램지의 화끈한 생각을 제대로 보여주는 책이다. 빈털터리 풋내기 요리사가 미슐랭 쓰리 스타에 빛나는 최고 쉐프로 성장하고, 세계적인 레스토랑 왕국을 세우기까지의 여정이 흥미롭게 펼쳐진다. 특히 그의 트레이드마크인 통렬한 유머와 솔직하고 거침없는 화법으로 꿈과 열정, 값진 성공의 비밀을 들려준다.

잦은 부상과 가난으로 축구선수의 길을 포기한 고든 램지는 하루 17시간의 강노동을 견디며 밑바닥부터 요리사의 길을 시작한다. 자신의 번째인 ‘고든 램지 앳 로열 호스피탈 로드’의 대박 성공 후 영국 내에만 10여 개의 레스토랑과 펍을 오픈해 미슐랭 스타 10여 개를 받는다. 마침내 두바이에서 도쿄, 뉴욕에 이르는 세계적인 레스토랑 왕국을 이루며 요리사에서 사업가로의 변신에 성공한다.

본문에는 고든 램지가 곳곳에 레스토랑을 오픈하면서 겪은 다양한 일화 속에 인재, 서비스, 고객 관리 등 성공적인 경영의 노하우가 녹아 있다. 비단 레스토랑뿐만 아니라 자신의 분야를 개척하고 사업을 시작하려는 이들이라면 명심해 두어야 할 실질적인 조언들로 가득하다. 악독한 독재자로 군림하는 방송에서와 달리 고든 램지는 사업의 성공에 있어서 가장 중요한 요소로 ‘사람’을 꼽으며, 언제나 사소한 것에서부터 명성이 만들어짐을 강조한다.