자료유형  

 동서단행본

ISBN  

8936307495 93590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.57-22

청구기호  

641.57 ㅂ387ㄷ

저자명  

배영희

서명/저자  

단체급식관리와 조리실습 워크북 : 50인분 / 배영희 ; 양동호 [공]지음

발행사항  

서울 : 敎文社, 2009

형태사항  

vii, 446p : 사진 ; 28cm

키워드  

단체급식 요리법 식재료 위생관리 식품보관

기타저자  

양동호

가격  

\23000

Control Number  

bwcl:73174