자료유형  

 동서단행본

ISBN  

8977398274 92980

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

647.950681-21

청구기호  

647.950681 ㄴ164ㅅ

저자명  

나정기

서명/저자  

식음료 원가관리의 이해 / 나정기 지음

발행사항  

서울 : 백산출판사, 2010

형태사항  

365p : 삽도,서식 ; 26cm

주기사항  

권말부록으로 "Credit memo의 보기" 등 수록

서지주기  

참고문헌 : p. 363-365

일반주제명  

외식산업

일반주제명  

식음료

일반주제명  

원가관리

가격  

\20000

Control Number  

bwcl:74411