인체의 3대 구성인 체세포, 콜라겐, 칼슘의 균형을 유지해 다양한 치료효과를 체험하자!

면역력을 증강 시키는 채소를 이용한 야채수프 건강 비법을 엿보는 건강 지침서 『원본 야채수프 건강법』. 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 다섯 가지 채소인 무, 무청, 표고버섯, 우엉, 당근만 있으면 실천 가능한 쉬운 건강법을 소개한다. 저자인 다테이시 가즈가 실제 사례와 자신의 연구 성과에 의한 의화학의 이론을 바탕으로 제시하는 야채수프 건강법에 대해서 상세히 알아보자.

이 책은 총 3부로 구성되어 있다. 1부 「경이로운 〈야채수프〉의 효과」편에서는 야채수프를 먹으면 나타는 변화와 현대의학상식을 세밀하게 파헤쳐보고 야채수프를 통해 건강을 되찾은 이들의 경험담을 다루고 있다. 2부 「질병별 〈야채수프〉 먹는 방법」편에서는 암, 치매, 내장질환과 비뇨기질환, 관절염, 피부질환 등 질병에 따라 야채수프를 먹는 방법을 소개한다. 3부 「알고 싶은 〈야채수프〉의 정보」편에서는 야채수프 건강법의 개발자인 저자가 전하는 건강법의 22가지 키포인트를 담았다.

우리 몸을 구성하고 있는 세 가지 성분 체세포, 칼슘, 콜라겐(경단백질)의 균형이 무너지면 병에 걸린다. 야채수프 건강법은 자연에서 얻은 채소를 이용해서 체세포, 칼슘, 콜라겐 성분의 균을 잡아주어 건강을 지키는 효과를 발휘한다. 또한 건강 사람도 야채수프를 복용하면 질병을 미리 예방하고 피로를 없애주며 피부노화 방지 등에 탁월한 효능을 누릴 수 있다.

이 책은 2006년 으뜸사에서 출간된 ‘웰빙 야채스프 건강법’, 중앙생활사에서 출간된 ‘몸에 좋은 야채수프 건강법’과 같은 내용을 다르게 번역하여 출간한 책으로 명현현상에 관하여 용어해설과 함께 풍부한 사례 및 체험수기를 부록으로 추가하였다.