자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788976417213 94380

ISBN  

9788976413529(세트)

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

394.10952-22

청구기호  

394.10952 ㅇ939ㅈ

저자명  

이해원

서명/저자  

중국의 음식문화 / 이해원 지음

발행사항  

서울 : 고려대학교출판부, 2010

형태사항  

309p ; 23cm

총서명  

학술연구총서 ; 73

서지주기  

참고문헌 : p. 304-309

키워드  

중국 중국음식문화 음식문화

가격  

\15000

Control Number  

bwcl:75203

책소개  

『중국의 음식 문화』는 중국 요리의 조리법, 요리의 발전 과정, 요리 기구 등 중국 각지의 요리와 습관까지 총망라하여 살펴본 책이다. 중국의 차와 술과 함께 중국 문화를 대표하며 일상생활과도 밀접한 관계가 있는 중국의 음식 문화를 통해 중국 전체의 문화를 이해하려는 시도이다.