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500 이탈리아 요리 : 필요한 것은 다 담긴 단 하나의 이탈리아 요리 개요서
500 이탈리아 요리 : 필요한 것은 다 담긴 단 하나의 이탈리아 요리 개요서
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9788992280761 13590
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- DDC
- 641.5945-22
- 청구기호
- 641.5945 S523fㄱ
- 저자명
- 스포르자, 발렌티노
- 서명/저자
- 500 이탈리아 요리 : 필요한 것은 다 담긴 단 하나의 이탈리아 요리 개요서 / 발렌티나 스포르자 지음 ; 구소영 옮김
- 발행사항
- 서울 : 세경, 2011
- 형태사항
- 288p : 사진 ; 16cm
- 원저자/원서명
- Sforza, Valentina /
- 기타저자
- 구소영
- 기타서명
- 오백 이탈리아 요리
- 기타서명
- 이탈리아 요리
- 가격
- \15000
- Control Number
- bwcl:76835
- 책소개
-
이탈리아의 통일은 1860년대에 이루어졌으며 이전 시기는 주, 공작령, 공국 등으로 복잡하게 나뉘어 서로 피 튀는 전투를 벌였으며 국경은 수시로 어지럽게 변하였다. 통일 후, 이탈리아는 20개의 지역으로 재편되었다. 각 지역의 요리법이나 재료들은 그 지역의 특정한 역사를 반영한다. 바로 이 역사가 기후와 토양과 함께 지역마다 각기 다른 요리의 자화상을 지니게 된 이유이며 요리 하나를 만들 수 있는 요리법이 스물이 넘는 행복을 안겨 준다.
