자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788991141711 03300

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

613.23-22

청구기호  

613.23 M551wㄱ

저자명  

멘젤, 피터

서명/저자  

칼로리 플래닛 : 당신은 오늘 얼마나 먹었나요? / 피터 멘젤 ; 페이스 달뤼시오 [공]지음 ; 김승진 ; 홍은택 [공]옮김

발행사항  

파주 : 윌북, 2011

형태사항  

586p : 삽도 ; 24cm

원저자/원서명  

Menzel, Peter /

원저자/원서명  

D'Aluisio, Faith /

원저자/원서명  

What I eat : Around the world in 80 diets

키워드  

칼로리

기타저자  

달뤼시오, 페이스

기타저자  

김승진

기타저자  

홍은택

가격  

\25000

Control Number  

bwcl:77336

책소개  

80인의 식사와 함께하는 세계 일주

당신은 오늘 얼마나 먹었나요? 『칼로리 플래닛』은 전 세계 30개국과 미국 12개 주를 돌아다니며 만난 80명의 개인이 어느 평범한 하루에 섭취한 음식과 칼로리 그리고 이면에 담긴 의미를 사실적인 사진과 함축적인 글로 보여주는 책이다. 음식 재료와 재료법을 적은 상세목록, 일상에 밀착한 생동감 넘치는 글, 600장이 넘는 풍성한 사진을 통해 아프리카 나미비아에서 중국, 브라질, 에콰도르, 캐나다, 영국에 이르기까지 전 세계 사람들의 진정한 식사가 무엇인지 한 눈에 보여준다. 언론인 출신인 피터 멘젤과 페이스 달뤼시오가 취재ㆍ저술한 이 책은, 비참할 만큼 적게 먹는 사람들부터 놀랄 만큼 많이 먹는 사람들까지 필요와 공급의 심각한 불균형 상태를 어떤 주관적 판단도 개입하지 않고 보여준다. 각 장의 말미에 소비학, 영양학, 식품학, 인류학 등 각 분야의 전문가들이 기고한 7개의 에세이을 수록했으며, 이 글에는 현대 식생활이 인간과 지구의 건강에 미치는 영향과 일상의 식사에 숨겨진 암묵적인 통념에 대한 근본적인 질문이 담겨있다.