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기초가 탄탄한 식품학 = Essential food science
![기초가 탄탄한 식품학 = Essential food science / 황인경, [외] 지음](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3243615/32436154565.20220527040842.jpg)
기초가 탄탄한 식품학 = Essential food science
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9788971403662 93570
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- DDC
- 641.3-22
- 청구기호
- 641.3 ㅎ269ㄱ
- 서명/저자
- 기초가 탄탄한 식품학 = Essential food science / 황인경, [외] 지음
- 발행사항
- 서울 : 수학사, 2011
- 형태사항
- 382p : 삽도 ; 26cm
- 서지주기
- 참고문헌 : p. 377-378
- 기타저자
- 황인경
- 기타저자
- 김정원
- 기타저자
- 변진원
- 기타저자
- 한진숙
- 기타저자
- 김수희
- 기타저자
- 박찬경
- 가격
- \23000
- Control Number
- bwcl:77338
- 책소개
-
『기초가 탄탄한 식품학』은 유익한 식품학 관련 최신 정보를 충실히 담아 식품 영양을 본격적으로 공부하기에 앞서 식품에 대한 탄탄한 기초지식을 갖추는 데 도움이 되도록 구성한 교재이다. 매 장의 끝마다 연습문제를 제시함으로써 교수나 학습자 모두 학습한 내용을 되새겨볼 수 있도록 하였다.
