자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788963050584 03320

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

658.11-22

청구기호  

658.11 ㅊ117

단체저자  

바운드

서명/저자  

도쿄, 그 테이크아웃 푸드 카페 좋더라 / 바운드 지음 ; 김정환 옮김

발행사항  

서울 : 멘토르, 2010

형태사항  

249p : 삽도 ; 23cm

총서명  

창업 매뉴얼 ; 05

원저자/원서명  

バウンド /

키워드  

도쿄카페 푸드카페 테이크아웃 창업

기타저자  

김정환

가격  

\12000

Control Number  

bwcl:77373

책소개  

잘 나가는 테이크아웃 푸드 카페, 어떻게 준비할까?

손님이 끊이지 않는 푸드 카페들의 노하우『도쿄, 그 테이크아웃 푸드 카페 좋더라』. 예비창업자를 위한 실질적인 아이템과 생생한 정보를 제공하는 도쿄 창업 시리즈「창업 매뉴얼」의 다섯 번째 책이다. 일본의 잘 나가는 테이크아웃 푸드 카페를 철저히 분석하여 그 창업의 노하우를 일목요연하게 정리했다. 테이크아웃하거나 즉석에서 간단히 먹고 갈 수 있는 점포를 뜻하는 델리와 관련하여 콘셉트 정하기, 점포 구성하기, 재료 구하기, 고객 확보하기, 메뉴, 인테리어, 운영 노하우 등을 친절하게 설명한다. 또한 창업에 성공한 테이크아웃 푸드 카페 사장들의 이야기를 통해 희망을 안겨준다.