자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788964710258 13590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.5-22

청구기호  

641.5 ㅇ464ㅁ

저자명  

윤미영

서명/저자  

맛있는 면요리 = Noodle / 윤미영 지음

발행사항  

서울 : 미디어윌 M&B, 2011

형태사항  

203p : 사진 ; 26cm

키워드  

면요리

가격  

\13000

Control Number  

bwcl:77383

책소개  

집에서 즐기는 맛있는 세계 면 요리!

집에서 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 면 요리책 『맛있는 면 요리』. 파스타, 칼국수, 라멘, 우동, 자장면, 쌀국수 등 다양한 나라의 맛깔스러운 면 요리들을 소개한다. 특히 화학조미료 없이 잘 우려낸 국물과 육수로 맛을 낸 면 요리들이라, 건강한 한 끼 식사로 먹을 수 있다. 멸치 국물, 가쓰오부시 국물, 소고기 육수, 사골 육수 등 면 요리에 필요한 각종 국물과 육수 내는 법을 알려주고, 많이 사용하는 토마토소스 만드는 법도 담았다. 또한 채소, 해산물, 육류 등 다양한 재료를 골고루 사용하여 영양을 고려하였다.