자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788991292857 13590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.5953-22

청구기호  

641.5953 ㅇ774ㄷ

저자명  

이승화

서명/저자  

돈부리 : 지상에서 가장 따뜻한 한 그릇 / 이승화 지음

발행사항  

서울 : 우듬지, 2011

형태사항  

167p : 사진 ; 23cm

키워드  

돈부리 일본요리

기타저자  

한정선

가격  

\13000

Control Number  

bwcl:78342

책소개  

한 그릇으로 충분히 배부른 요리, 돈부리!

돈부리란 오목하고 큰 그릇에 밥을 담고 그 위에 여러 가지 재료를 얹어서 먹는 일본식 덮밥을 말한다. 한 그릇 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 간단한 요리지만, 김이 모락모락 나는 밥 위에 소복이 담긴 맛있는 음식이 허전한 배와 마음을 따뜻하게 해준다.『돈부리』는 맛집으로 유명한 홍대돈부리의 오너 셰프 이승화 요리사가 알려주는 돈부리 레시피를 담은 책이다. 바쁜 아침에 좋은 간단한 낫토동, 점심으로 먹는 든든한 가츠동, 가족과 마음을 나누는 저녁 식탁의 카레동, 술안주가 되어주는 야키토리동 등 다양한 돈부리를 소개한다. 일본에서 요리 유학을 하고 돌아온 저자의 노하우를 살린 레시피와 상세한 과정 컷으로 보다 쉽게 돈부리 만들기에 다가갈 수 있다.