자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788981601805 93590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

664.07-22

청구기호  

664.07 ㅇ759ㅅ

서명/저자  

(이해하기 쉬운) 식품분석 = Food analysis / 이수정, [외]지음

발행사항  

서울 : 파워북, 2012

형태사항  

246p : 삽도 ; 26cm

서지주기  

참고문헌 : p.242

키워드  

식품분석

기타저자  

이수정

기타저자  

최병범

기타저자  

송태희

기타저자  

이석원

기타저자  

한명륜

가격  

\20000

Control Number  

bwcl:79859

책소개  

『식품분석』은 식품 분석에 대한 기초 이론을 담은 책이다. 오랫동안 강단에서 가르쳐 온 저자들의 식품분석 교육경험과 더불어 터득된 분석실험의 노하우를 기본 이론에 더해 팁으로 제시하여 식품산업기사 시험도 쉽게 합격할 수 있도록 구성하였다.