자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788961833844 93590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.5945-22

청구기호  

641.5945 ㅎ164ㅈ

저자명  

한춘섭

서명/저자  

(자연의 맛을 살린 지역별) 정통 이태리 요리 / 한춘섭 ; 염진철 공저

발행사항  

서울 : 백산출판사, 2011

형태사항  

497p : 사진 ; 29cm

서지주기  

참고문헌 : p.496-497

키워드  

이태리요리 이탈리아요리

기타저자  

염진철

기타서명  

(자연의 맛을 살린 지역별 정통) 이태리요리

가격  

\43000

Control Number  

bwcl:80019

책소개  

『정통 이태리 요리』는 이태리의 전문적인 정통요리 교재이며, 1부에서는 이태리 요리를 이해하고 조리를 효율적으로 하기 위해 필요한 이론부분을 다루었다. 2부에서는 이태리 요리의 실기부분을 다루고 있다.