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(고급) 중국요리 : 중식조리기능장 시험대비
(고급) 중국요리 : 중식조리기능장 시험대비
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9788927307297 13590
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- DDC
- 641.5952-22
- 청구기호
- 641.5952 ㅅ223ㅈ
- 저자명
- 서정희
- 서명/저자
- (고급) 중국요리 : 중식조리기능장 시험대비 / 서정희 지음
- 발행사항
- 파주 : 예문사, 2012
- 형태사항
- 229p : 사진 ; 26cm
- 서지주기
- 참고문헌 : p. 229
- 가격
- \25000
- Control Number
- bwcl:80158
- 책소개
-
- 독자대상 : 중식조리기능장 수험생
- 구성 : 문제
- 특징 :
① 요리마다 정확하고 알기 쉬운 레시피를 수록하여 조리시간을 절약하고 능숙하게 작업하도록 배려함
② 조리과정의 중요부분은 세밀하게 사진과 함께 확인함
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| EM0119864 | 641.5952 ㅅ223ㅈ | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
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| EM0119865 | 641.5952 ㅅ223ㅈ c.2 | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
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