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食品と水分活性
食品と水分活性
- 자료유형
- 동서단행본
- DDC
- 664
- 청구기호
- 664 T846pJㅍ
- 저자명
- 트롤러, 존 A. 공저
- 서명/저자
- 食品と水分活性 / John A. Troller ; J. H. B. Christian 共著 ; 平田 孝,林 徹 共譯
- 발행사항
- 東京 : 學會出版センタ一, 1981
- 형태사항
- 262p : 圖, 表 ; 23cm
- 기타저자
- 임 철 공역
- 기타저자
- 크리스찬, J. H. B. 공저
- 기타저자
- 평전 효 공역
- 가격
- Y3,800
- Control Number
- bwcl:8027
