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마이클 폴란의 행복한 밥상 : 잡식동물의 권리 찾기
마이클 폴란의 행복한 밥상 : 잡식동물의 권리 찾기
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9788977660915 03300
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- DDC
- 641-22
- 청구기호
- 641 P771dㅈ
- 저자명
- 폴란, 마이클
- 서명/저자
- 마이클 폴란의 행복한 밥상 : 잡식동물의 권리 찾기 / 마이클 폴란 지음 ; 조윤정 옮김
- 발행사항
- 서울 : 다른세상, 2012
- 형태사항
- 267p ; 23cm
- 서지주기
- 참고문헌: p. 241-261
- 원저자/원서명
- Pollan, Michael /
- 원저자/원서명
- In defense of food
- 기타저자
- 조윤정
- 가격
- \12000
- Control Number
- bwcl:80490
- 책소개
-
음식의 풍요 속에서 제대로 된 음식과 식사에 대해 이야기하는 『마이클 폴란의 행복한 밥상』. 식품산업과 영양학의 발전으로 음식은 영양소로 대체되었고, 음식에 관한 우리의 오랜 상식은 영양주의의 혼란 속으로 밀려났다. 이에 저자는 ‘무엇을 먹을 것인가?’에 관한 새로운 해결책으로 기존의 영양소별 접근 방식에 도전장을 내밀고, 전통과 생태학에 기초한 대안적인 식사법을 제시한다.
Info Détail de la recherche.
- Réservation
- n'existe pas
- My Folder
| Reg No. | Call No. | emplacement | Status | Lend Info |
|---|---|---|---|---|
| EM0120631 | 641 P771dㅈ | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
| EM0120632 | 641 P771dㅈ c.2 | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
| EM0120633 | 641 P771dㅈ c.3 | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
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