자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788965700890 03320

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

658.11-23

청구기호  

658.11 ㅇ369ㅈ

저자명  

우노 다카시

서명/저자  

장사의 신(神) / 우노 다카시 지음 ; 김문정 옮김

발행사항  

파주 : 쌤앤파커스, 2012

형태사항  

263p : 삽도 ; 23cm

주기사항  

일본 요식업계의 전설, 술장사의 신, 「우노 다카시」가 들려주는 장사에 대한 모든 것!

원저자/원서명  

宇野隆史 /

원저자/원서명  

トマトが切れれば, メシ屋はできる栓が拔ければ, 飮み屋ができる

키워드  

창업 요식업

기타저자  

김문정

기타저자  

日經レストラン編集部

기타저자  

Uno, Takashi

가격  

\14000

Control Number  

bwcl:81785

책소개  

과연 당신은 제대로 장사하고 있는가?

『장사의 신』은 일본 요식업계의 전설이자 ‘장사의 신’으로 불리는 우노 다카시가 들려주는 장사에 대한 모든 것이다. 커피숍 매니저로 시작해, 200명이 넘는 자신의 직원들을 이자카야의 사장으로 만든 그는 어떤 장사에도 통하는 성공 비법을 공개한다. 가게 입지를 선정하는 방법부터 성공하는 메뉴를 만드는 비법, 접객을 통해 매출을 올리는 비법, 가게를 효율적으로 늘려가는 방법까지 날카로운 지적과 빈틈없는 가이드로 어떤 불황에도 망하지 않는 강한 가게를 만드는 전략을 알려준다.