자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788981601416 93590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

613.2-22

청구기호  

613.2 ㅈ544ㅅ3

서명/저자  

(개정판) 식품위생과 HACCP 실무 / 주난영, [외] 지음

발행사항  

서울 : 파워북, 2013

형태사항  

viii, 421p : 삽도 ; 26cm

서지주기  

참고문헌 수록

기타저자  

주난영

기타저자  

이경미

기타저자  

정현아

기타저자  

나혜진

기타저자  

송태희

기타저자  

이상호

기타서명  

식품위생과 해썹 실무

기타서명  

식품위생과 해십 실무

가격  

\23000

Control Number  

bwcl:83079

책소개  

『식품위생과 HACCP 실무』는 HACCP란 과학적 위생관리체계를 바탕으로 식품위생과 실무를 제시한 책이다. 식품안전을 확보하기 위해 기본적으로 알아야 할 식품위생 이론과 실무, 현장에서 적용할 수 있는 HACCP 실무 위주로 구성했다.