자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788993426755 13510

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

615.854-22

청구기호  

615.854 ㅇ221

저자명  

곽준수

서명/저자  

약선식 재료 / 곽준수 ; 한종현 [공]지음

발행사항  

서울 : 푸른행복, 2012

형태사항  

608p ; 23cm

총서명  

약선바루기 시리즈 ; 02

서지주기  

참고문헌 : p. 603-606

서지주기  

간접인용 문헌 목록 : p. 607-608.

키워드  

약선 식재료 약선재료

기타저자  

한종현

가격  

\30000

Control Number  

bwcl:83146

책소개  

약선을 바로 세우도록 이끌어주는 『약선식 재료』. 이 책은 체질에 맞는 식재료를 올바르게 선별하고, 그 효용성을 살릴 것을 일깨움으로써 일상생활에서의 건강과 무병장수를 도모하고 있다. 곡식류, 두류, 과실류, 견과류 및 유지류, 채소류, 서류, 버섯류, 해조류, 어류 및 생선류, 육류 및 조류, 조미 향신류, 내단류, 약초류 등 큰 분류체계별로 나누어 개별 약선 재료들을 정리하였다.