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(필수) 식품미생물학
![(필수) 식품미생물학 / 민경찬, [외]지음](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3244162/32441625458.20230906071052.jpg)
(필수) 식품미생물학
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9788970937144 93590
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- DDC
- 664.001579-22
- 청구기호
- 664.001579 ㅁ411시
- 서명/저자
- (필수) 식품미생물학 / 민경찬, [외]지음
- 발행사항
- 파주 : 광문각, 2013
- 형태사항
- 399p : 삽도 ; 26cm
- 원저자/원서명
- Essentials of food microbiology
- 기타저자
- 민경찬
- 기타저자
- 전정일
- 기타저자
- 박상기
- 기타저자
- 조남철
- 기타저자
- 정수현
- 기타저자
- 유현주
- 가격
- \23000
- Control Number
- bwcl:84588
- 책소개
-
『식품미생물학』은 전체 11장으로 구성된 책이다. 미생물의 구조 및 미생물의 분류, 명명, 동정, 미생물의 증식과 미생물 집단, 미생물의 영양과 배양, 미생물의 성장에 영향을 미치는 인자, 미생물의 생육과 사멸, 식품의 변질과 부패 등을 정리한다.
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- Бронирование
- не существует
- моя папка
| Reg No. | Количество платежных | Местоположение | статус | Ленд информации |
|---|---|---|---|---|
| EM0124870 | 664.001579 ㅁ411시 | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
| EM0124871 | 664.001579 ㅁ411시 c.2 | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
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