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(개정판) 식품품질관리 및 관능검사
![(개정판) 식품품질관리 및 관능검사 / 황인경 [외] 지음](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3249724/32497245060.20220524185345.jpg)
(개정판) 식품품질관리 및 관능검사
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9788936313296 93590
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- DDC
- 664.07-22
- 청구기호
- 664.07 ㅎ269ㅅ2
- 서명/저자
- (개정판) 식품품질관리 및 관능검사 / 황인경 [외] 지음
- 판사항
- 개정판
- 발행사항
- 서울 : 교문사, 2013
- 형태사항
- xii, 300p : 삽도,챠트 ; 25cm
- 주기사항
- 부록: 1. 난수표, 2. 분포표, 3. 순위법 유의성 검정표(5％), 외.
- 서지주기
- 참고문헌 : p. 295-296
- 기타저자
- 황인경
- 기타저자
- 김미라
- 기타저자
- 송효남
- 기타저자
- 문보경
- 기타저자
- 이선미
- 기타저자
- 서한석
- 가격
- \20000
- Control Number
- bwcl:84641
- 책소개
-
식품영양학을 공부 중인 학생들을 위한 『식품품질관리 및 관능검사』. 식품학에서 중요한 분야로 인식되어가는 식품품질관리에 대한 정보를 최대한 상세히 제공하는 교재다. 이제는 체계적 학문의 한 분야로 자리잡아 신제품을 개발하는 데 필수적 과정으로 인식되는 관능검사에 바로 적용하도록 서술하고 있다. 다양한 시각적 자료를 컬로로 삽입하여 이해를 돕는다.
Info Détail de la recherche.
- Réservation
- n'existe pas
- My Folder
| Reg No. | Call No. | emplacement | Status | Lend Info |
|---|---|---|---|---|
| EM0124937 | 664.07 ㅎ269ㅅ2 | 보존서고 | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
| EM0124938 | 664.07 ㅎ269ㅅ2 c.2 | 보존서고 | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
| EM0128377 | 664.07 ㅎ269ㅅ2 c.3 | 보존서고 | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
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