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메뉴관리
![메뉴관리 / 안대희, [외] 지음](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3248553/32485537794.20231115071935.jpg)
메뉴관리
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9788997643370 13570
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- DDC
- 647.95068-22
- 청구기호
- 647.95068 ㅇ151ㅁ
- 서명/저자
- 메뉴관리 / 안대희, [외] 지음
- 발행사항
- 서울 : 에듀팩토리, 2013
- 형태사항
- 289p : 삽도 ; 26cm
- 기타저자
- 안대희
- 기타저자
- 송수익
- 기타저자
- 류정열
- 기타저자
- 손선익
- 기타저자
- 임지현
- 가격
- \23000
- Control Number
- bwcl:84756
- 책소개
-
『메뉴관리』는 메뉴관리의 구성인자인 관광주체, 메뉴계획, 메뉴개발, 식자재관리, 메뉴마케팅 등 수행할 역할과 이들 간의 논리적 연관관계를 강조함으로써 시스템적 측면에서 접근하고자 하였다. 총 11장으로 구성하여, 메뉴의 개요부터 메뉴해설까지 살펴본다.
Info Détail de la recherche.
- Réservation
- n'existe pas
- My Folder
| Reg No. | Call No. | emplacement | Status | Lend Info |
|---|---|---|---|---|
| EM0125290 | 647.95068 ㅇ151ㅁ | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
| EM0125291 | 647.95068 ㅇ151ㅁ c.2 | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
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