서브메뉴
검색
우리 몸에 좋은 음식 궁합 수첩 : 210종의 식재료 분석과 음식궁합 205가지
우리 몸에 좋은 음식 궁합 수첩 : 210종의 식재료 분석과 음식궁합 205가지
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9788971903636 13480
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- DDC
- 641-22
- 청구기호
- 641 ㄱ467ㅇ
- 단체저자
- 그린홈
- 서명/저자
- 우리 몸에 좋은 음식 궁합 수첩 : 210종의 식재료 분석과 음식궁합 205가지 / [그린홈 편]
- 발행사항
- 서울 : 그린홈, 2013
- 형태사항
- 255p : 삽도 ; 18cm
- 원저자/원서명
- からだによく?く食べもの大事典
- 기타저자
- 미우라 마사요
- 기타저자
- 나가야마 히사오
- 가격
- \13000
- Control Number
- bwcl:85449
- 책소개
-
영양소의 효과를 증대시키는 좋은 음식궁합 205가지!
210종의 식재료 분석과 음식궁합 205가지『우리 몸에 좋은 음식궁합수첩』. 식재료의 영양분석을 바탕으로 함께 먹으면 상승효과를 일으키는 식재료의 조합을 알려주는 책이다. 식재료를 채소, 과일·견과류, 어패류, 육류·알류·유제품, 곡류·콩류·해조류의 5가지 분류에 나눠 수록하였으며, 각 식재료를 섭취하였을 때 얻을 수 있는 효과와 그 효과에 영향을 미치는 대표적인 성분 그리고 식재료에 들어 있는 특징적인 영양소와 칼로리를 표시하였다. 특히 식재료가 지닌 영양과 맛을 살릴 수 있는 요리방법과 ‘피망+돼지고기=감기예방’, ‘피망+쇠고기=스트레스 완화’와 같이 다른 식재료와 함께 먹으면 얻을 수 있는 효과를 소개하였다. 더불어 싱싱하고 좋은 상품을 선별하는 요령을 사진을을 곁들여 자세히 설명하여 식재료를 선택하는 데 도움이 된다.