자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788962201499 93380

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

394.1-22

청구기호  

394.1 ㅈ129서

서명/저자  

세계의 식생활과 문화 / 장정옥, [외] 지음

발행사항  

서울 : 보문각, 2012

형태사항  

356p : 삽도 ; 26cm

서지주기  

참고문헌 : p. 347-348

키워드  

식생활 음식문화

기타저자  

장정옥

기타저자  

신미경

기타저자  

윤계순

기타저자  

정재홍

가격  

\18000

Control Number  

bwcl:85661

책소개  

식생활 문화의 개념과 형성요인 및 발전단계를 다루기 위해 1장에서는 식생활 문화의 의의와 형성과정을, 2장에서는 한국의 음식문화의 전반에 관해, 3장에서는 문명의 발달단계에 따른 세계의 식문화의 변천을, 4장에서는 세계 각국의 식문화의 특징과 각 나라의 대표 음식을 다루었다.