Material Type  

 동서단행본

 

EWHA00086328

Date and Time of Latest Transaction  

20140625131120

ISBN  

9788962201161 93570

Language Code  

본문언어 - kor

DDC  

613.2-22

Callnumber  

613.2 ㄱ349ㄱ2

Title/Author  

건강기능성식품학 / 고종호, [외]지음

Edited Info  

증보판

Publish Info  

서울 : 보문각, 2011

Material Info  

294p : 삽도 ; 26cm

서지주기  

참고문헌 : p. 286-289

Index Term-Uncontrolled  

영양 건강식품 건강보조식품

Added Entry-Personal Name  

고종호

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김종국

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김희섭

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남상해

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박영현

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박현정

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송은

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송재철

Price Info  

\15000

Control Number  

bwcl:86328

책소개  

건강기능성 식품에 대한 내용을 다룬 책. 관련분야에서 활동하고 있는 전문가들이 각 내용을 상세하고 알기 쉽게 기술했다. 현재 유통되고 있는 건강기능적 가치가 있는 소재와 가공식품에 대해서 이들의 생성, 개발, 가공기술, 건강적 효능과 기능에 관한 배경을 전개한다.