Material Type  

 동서단행본

 

EWHA00086956

Date and Time of Latest Transaction  

20141024173555

ISBN  

8996851612(v.1) 94590

Language Code  

본문언어 - kor

DDC  

641.57-22

Callnumber  

641.57 C967p9ㅎ

단체저자  

(The) Culinary Institute of America

Title/Author  

(The) Professional chef. 1 The Culinary Institute of America 지음 한국조리학회 감수(역)

Edited Info  

ninth editon(9판)

Publish Info  

성남 : Artutopia, 2012

Material Info  

xxi, 234p : 삽도 ; 27cm

General Note  

감수: 한국조리학회(강병남, 김기영, 김동호, 나영선, 오석택, 오영섭, 이인성, 조용범, 진양호, 최수근)

서지주기  

참고문헌 수록

원저자/원서명  

The professional chef

Added Entry-Corporate Name  

한국조리학회

기타서명  

프로페셔널 셰프

Price Info  

\120000-(전3권가격임)

Control Number  

bwcl:86956