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(The) Professional chef. . 1
(The) Professional chef.  1 The Culinary Institute of America 지음  한국조리학회 감수(역)
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(The) Professional chef. . 1
자료유형  
 동서단행본
ISBN  
8996851612(v.1) 94590
언어부호  
본문언어 - kor
DDC  
641.57-22
청구기호  
641.57 C967p9ㅎ
단체저자  
(The) Culinary Institute of America
서명/저자  
(The) Professional chef. 1 The Culinary Institute of America 지음 한국조리학회 감수(역)
판사항  
ninth editon(9판)
발행사항  
성남 : Artutopia, 2012
형태사항  
xxi, 234p : 삽도 ; 27cm
주기사항  
감수: 한국조리학회(강병남, 김기영, 김동호, 나영선, 오석택, 오영섭, 이인성, 조용범, 진양호, 최수근)
서지주기  
참고문헌 수록
원저자/원서명  
The professional chef
기타저자  
한국조리학회
기타서명  
프로페셔널 셰프
가격  
\120000-(전3권가격임)
Control Number  
bwcl:86956
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