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(The) Professional chef. . 1
(The) Professional chef. . 1
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 8996851612(v.1) 94590
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- DDC
- 641.57-22
- 청구기호
- 641.57 C967p9ㅎ
- 서명/저자
- (The) Professional chef. 1 The Culinary Institute of America 지음 한국조리학회 감수(역)
- 판사항
- ninth editon(9판)
- 발행사항
- 성남 : Artutopia, 2012
- 형태사항
- xxi, 234p : 삽도 ; 27cm
- 주기사항
- 감수: 한국조리학회(강병남, 김기영, 김동호, 나영선, 오석택, 오영섭, 이인성, 조용범, 진양호, 최수근)
- 서지주기
- 참고문헌 수록
- 원저자/원서명
- The professional chef
- 기타저자
- 한국조리학회
- 기타서명
- 프로페셔널 셰프
- 가격
- \120000-(전3권가격임)
- Control Number
- bwcl:86956
