자료유형  

 동서단행본

ISBN  

8996851620(v.2) 94590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.57-22

청구기호  

641.57 C967p9ㅎ

단체저자  

(The) Culinary Institute of America

서명/저자  

(The) Professional chef. 2 The Culinary Institute of America 지음 한국조리학회 감수(역)

판사항  

ninth editon(9판)

발행사항  

성남 : Artutopia, 2012

형태사항  

240-841p : 삽도 ; 27cm

주기사항  

감수: 한국조리학회(강병남, 김기영, 김동호, 나영선, 오석택, 오영섭, 이인성, 조용범, 진양호, 최수근)

서지주기  

참고문헌 수록

원저자/원서명  

The professional chef

기타저자  

한국조리학회

기타서명  

프로페셔널 셰프

가격  

\120000-(전3권가격임)

Control Number  

bwcl:86957