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(르 꼬르동 블루) 초콜릿 대백과
(르 꼬르동 블루) 초콜릿 대백과
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9788993991130 13590
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- DDC
- 641.3374-22
- 청구기호
- 641.3374 L467cㄹ
- 단체저자
- 꼬르동블루인터내셔널교수진
- 서명/저자
- (르 꼬르동 블루) 초콜릿 대백과 / 꼬르동 블루 인터내셔널 교수진 저 ; 르 꼬르동블루 숙명 아카데미 번역
- 발행사항
- 서울 : 미디어컴퍼니쿠켄, 2015
- 형태사항
- 382p : 삽도 ; 26cm
- 원저자/원서명
- Le Cordon Bleu International directory /
- 원저자/원서명
- (Le) chocolat
- 기타저자
- 르꼬르동블루숙명아카데미
- 가격
- \45000
- Control Number
- bwcl:88398
- 책소개
-
프랑스의 대표적인 출판사 Larousse(라로스)의 ‘Le Petit Larousse’ 시리즈 중 〈CHOCOLAT〉가 르꼬르동 블루 숙명 아카데미의 번역, 감수로 한국에 첫선을 보인다. 이 책은 달콤한 초콜릿으로 만들 수 있는 총 170개의 매혹적인 초콜릿 레시피를 한 권에 묶었다. 책에 실린 레시피 대부분은 어려운 기술을 연마하지 않고도 쉽게 만들 수 있도록 구성되어 있다. 달콤한 케이크와 과자류, 바삭바삭한 파이류, 부드러운 무스류, 시원한 빙과류, 자그마한 간식류까지 분류별로 나뉘어진 각 장마다 이 장에서 알아둬야 할 기본 테크닉을 사진과 함께 자세히 설명하여 제과를 한 번도 만들어본 적 없는 이라도 쉽게 시작할 수 있다.
Info Détail de la recherche.
- Réservation
- n'existe pas
- My Folder
Reg No. | Call No. | emplacement | Status | Lend Info |
---|---|---|---|---|
EM0129771 | 641.3374 L467cㄹ | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
EM0129772 | 641.3374 L467cㄹ c.2 | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
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