자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788989988632 13590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.5951-22

청구기호  

641.5951 ㄱ764ㅂ

저자명  

김연식

서명/저자  

북한 사찰음식 / 김연식 지음

발행사항  

서울 : 다할미디어, 2009

형태사항  

143p : 삽도 ; 22×22cm

주기사항  

김연식의 법명은 '정산'임

키워드  

북한음식 사찰음식

가격  

\15000

Control Number  

bwcl:88450

책소개  

무욕(無慾)의 맛이 선사해주는 북한 사찰음식

우리에게 잘 알려지지 않은 북한 사찰음식 조리법을 자세하고 알기 쉽게 소개하는 책이다. 1961년에 출가하여 범어사에 입산한 뒤 사찰음식의 맛과 멋에 취해 전국을 누비며 사찰음식을 연구해온 저자는, 북한 방문을 계기로 북한의 여러 스님들을 만나면서 북한 사찰음식에 관한 기록을 직접 확인하고 다듬을 수 있었다.

이 책은 북한 사찰음식을 평양, 개성, 황해도, 평안도, 함경도로 나누어 실었다.