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식품위생 원리와 실제
![식품위생 원리와 실제 / 곽동경, [외]지음](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3250328/32503283109.20220527040223.jpg)
식품위생 원리와 실제
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9788936313678 93590
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- DDC
- 613.2-22
- 청구기호
- 613.2 ㄱ374ㅅ
- 서명/저자
- 식품위생 원리와 실제 / 곽동경, [외]지음
- 발행사항
- 파주 : 교문사, 2014
- 형태사항
- xi, 416p : 삽도,챠트 ; 26cm
- 서지주기
- 참고문헌 수록
- 기타저자
- 곽동경
- 기타저자
- 강영재
- 기타저자
- 류경
- 기타저자
- 문혜경
- 기타저자
- 장혜자
- 기타저자
- 이경은
- 기타저자
- 최정화
- 가격
- \24000
- Control Number
- bwcl:88523
- 책소개
-
『식품위생 원리와 실제』는 급식ㆍ외식 산업과 식품관련 전문 분야 진출을 준비하는 식품영양학과 학생들이 식품위생 관리를 현장에 효과적으로 적용하기 위해서 식품위생의 원리를 이해하고 현장에서 실제 적용이 가능한 안전성 확보방법을 학습할 수 있도록 구성하였다.
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| número de libro | número de llamada | Ubicación | estado | Prestar info |
|---|---|---|---|---|
| EM0130309 | 613.2 ㄱ374ㅅ | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
| EM0130310 | 613.2 ㄱ374ㅅ c.2 | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
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