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전통장류발효식품대전 : 간장 된장 고추장 제조비법 수록
전통장류발효식품대전 : 간장 된장 고추장 제조비법 수록
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9788971433614 93570
- 언어부호
- 본문언어 - kor
- DDC
- 664.024-22
- 청구기호
- 664.024 ㅈ198ㅈ
- 저자명
- 정동효
- 서명/저자
- 전통장류발효식품대전 : 간장 된장 고추장 제조비법 수록 / 정동효 편저
- 발행사항
- 서울 : 홍익재, 2013
- 형태사항
- 632p : 삽화, 도표 ; 27cm
- 주기사항
- 한자표제: 傳統醬類醱酵食品大典
- 서지주기
- 참고문헌: p. 626-627
- 가격
- \60000
- Control Number
- bwcl:88659
- 책소개
-
『전통장류발효식품대전』은 간장, 된장, 고추장의 제조 비법을 수록한 책이다. 한국의 고전에 기록된 장류를 모두 찾아내 한글자모순으로 정리하고 출전과 함께 수록했다.
Info Détail de la recherche.
- Réservation
- n'existe pas
- My Folder
| Reg No. | Call No. | emplacement | Status | Lend Info |
|---|---|---|---|---|
| EM0130429 | 664.024 ㅈ198ㅈ | 보존서고 | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
| EM0130430 | 664.024 ㅈ198ㅈ c.2 | 보존서고 | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
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