자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9791195166602 13590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.5951-22

청구기호  

641.5951 ㄱ259ㅅ

저자명  

강순의

서명/저자  

(김치명인 강순의 종부가 차린) 사계절 매일 반찬 / 강순의 지음

발행사항  

서울 : 나는북, 2015

형태사항  

283p : 삽도 ; 26cm

키워드  

한국요리 반찬

가격  

\16800

Control Number  

bwcl:88980

책소개  

《김치 명인 강순의 종부가 차린 사계절 매일 반찬》에는 그동안 수업 시간에도 공개하지 않았던 저자만의 실전 노하우와 놓치고 지나가기 쉬운 사소한 조리팁까지 딸과 며느리에게 이야기하듯 시시콜콜하게 소개해, 이 책 한 권이면 모두가 감탄에 마지않는 저자의 맛깔스러운 매일 반찬들을 그대로 따라할 수 있도록 했다. 봄, 여름, 가을, 겨울 사계절에 따라 가장 맛있고 꼭 먹어야 하는 제철 재료는 무엇인지 어떻게 먹어야 맛있는지 어떤 양념이 어울리는지 어떻게 손질해야 영양 손실을 줄일 수 있는지까지... 흔히 갖게 되는 재료의 모든 궁금증부터 한 줄 레시피로는 어딘지 모르게 부족한 설명이라고 느끼는 사람들에게도 친절한 레시피가 되도록 자세한 이야기를 함께 곁들여 놓았다.