자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9791157321049 13590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

641.5-22

청구기호  

641.5 ㄱ692ㅇ

서명/저자  

(성공적인 외식창업을 위한) 우리가게 스타메뉴 / 김선화 ; 이승미 ; 정소연 ; 차미나 지음

발행사항  

고양 : 레몬톡, 2015

형태사항  

191p : 삽도 ; 26cm

키워드  

메뉴 시그니처메뉴 시그니쳐메뉴

기타저자  

김선화

기타저자  

이승미

기타저자  

정소연

기타저자  

차미나

가격  

\18000

Control Number  

bwcl:89263

책소개  

요즘 외식창업방향은 현대적이고 세련된 디자인의 인테리어 투자가 많은 반면 메뉴상품에 대한 투자 또는 노력은 상대적으로 미흡한 것이 현실이며 안타까운 일이 아닐 수 없다. 따라서 이 책은 외식 사업이 사회적 외부환경, 상권(입지), 마케팅, 메뉴상품, 창업자의 능력 등 많은 요소들이 복합적으로 조화를 이뤄 성공적인 맛집이 될 수 있도록 당신들에게 비결을 제시한다.