자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788970066301 93590

언어부호  

본문언어 - kor

DDC  

664.001579-22

청구기호  

664.001579 ㄴ273ㅅ3

서명/저자  

(New) 식품미생물학 : 실험편 / 노완섭, [외]지음

판사항  

보정재판

발행사항  

서울 : 지구문화사, 2013

형태사항  

185p : 삽도 ; 26cm

주기사항  

뉴 식품미생물학

주기사항  

공저자: 방병호, 배정설, 조덕봉, 허성호

키워드  

식품미생물학 식품미생물 미생물학

기타저자  

노완섭

기타저자  

방병호

기타저자  

배정설

기타저자  

조덕봉

기타저자  

허성호

가격  

\10000

Control Number  

bwcl:89330

책소개  

식품학도를 위한 『New 식품 미생물학 - 실험편』. 식품에 있어서 미생물의 중요성을 강조하는 식품 미생물학의 실험 교재다. 식품 미생물의 이론적 내용을 실험 실습을 통해 익히고 확인하도록 구성했다. 기초부터 응용까지 꼭 필요한 내용만을 압축하여 알기 쉽게 그림을 곁들였다.