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DDC  

641.5951-22

청구기호  

641.5951 요리비전

단체저자  

이비에스

서명/저자  

요리秘전 : 한국밥상. 1집 3 - [DVD 녹화자료] / EBS [편]

발행사항  

서울 : EBS 미디어센터, 2013

형태사항  

DVD 1매(73분) : 유성, 천연색 ; 12 cm

총서명  

EBS 음식/문화 다큐멘터리

주기사항  

언어: 한국어

내용주기  

완전내용1. 삭힘의 미학, 식혜와 식해 / 전재욱 연출 ; 권기봉 내레이션 (24분) -- 2. 조화가 담긴 한 그릇, 진주비빔밥 / 장종성 연출 ; 권기봉 내레이션 (25분) -- 3. 서대, 여수의 세월을 낚다 / 김대헌 연출 ; 권기봉 내레이션 (24분)

초록/해제  

요약우리는 음식으로부터 위로를 받고 평안을 찾으며 기쁨을 얻는다. 음식에 대한 사랑보다 진실한 사랑은 없다는 누군가의 말처럼 인류는 맛을 찬미해왔고 끊임없이 새로운 맛을 추구한다. 그런데 이들 음식은 어떻게 우리의 밥상까지 전해진 것일까? 우리네 삶이 오롯하게 녹아 있는 음식의 뿌리를 찾아 각 고장을 대표하는 향토음식의 요리법은 무엇인지 살펴보고, 이미 알려진 음식뿐만 아니라 아직 알려지지 않았지만 오랜 전통과 비법을 가진 요리의 스토리를 탐구함으로써 음식에 담긴 향토의 문화, 역사, 정서를 알아본다.

키워드  

한국 음식문화

기타저자  

김민

기타저자  

전재욱

기타저자  

장종성

기타저자  

김대헌

기타저자  

권기봉

기타저자  

EBS

기타서명  

삭힘의 미학, 식혜와 식해

기타서명  

조화가 담긴 한 그릇, 진주비빔밥

기타서명  

서대, 여수의 세월을 낚다

가격  

\20000-(5매 \100000)

Control Number  

bwcl:89559