Material Type  

 DVD

 

EWHA00089564

Date and Time of Latest Transaction  

20160229131129

DDC  

641.5951-22

Callnumber  

641.5951 요리비전

단체저자  

이비에스

Title/Author  

요리秘전 : 한국밥상. 2집 3 - [DVD 녹화자료] / EBS [편]

Publish Info  

서울 : EBS 미디어센터, 2013

Material Info  

DVD 1매(75분) : 유성, 천연색 ; 12 cm

Added Entry-Title  

EBS 음식/문화 다큐멘터리

General Note  

언어: 한국어

Formatted Contents Note  

완전내용1. 조선의 여름엔 냉국이 있었다 / 김대헌 연출 ; 김현학 내레이션 (25분) -- 2. 삼양삼미, 불고기 / 장종성 연출 ; 정혜진 내레이션 (25분) -- 3. 복달임의 진객, 민어 / 오익환 연출 ; 이대흠 내레이션 (25분)

Abstracts/Etc  

요약우리는 음식으로부터 위로를 받고 평안을 찾으며 기쁨을 얻는다. 음식에 대한 사랑보다 진실한 사랑은 없다는 누군가의 말처럼 인류는 맛을 찬미해왔고 끊임없이 새로운 맛을 추구한다. 그런데 이들 음식은 어떻게 우리의 밥상까지 전해진 것일까? 우리네 삶이 오롯하게 녹아 있는 음식의 뿌리를 찾아 각 고장을 대표하는 향토음식의 요리법은 무엇인지 살펴보고, 이미 알려진 음식뿐만 아니라 아직 알려지지 않았지만 오랜 전통과 비법을 가진 요리의 스토리를 탐구함으로써 음식에 담긴 향토의 문화, 역사, 정서를 알아본다.

Index Term-Uncontrolled  

한국 음식문화

Added Entry-Personal Name  

김민

Added Entry-Personal Name  

권기봉

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김대헌

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김현학

Added Entry-Personal Name  

장종성

Added Entry-Personal Name  

정혜진

Added Entry-Personal Name  

오익환

Added Entry-Personal Name  

이대흠

Added Entry-Corporate Name  

EBS

기타서명  

조선의 여름엔 냉국이 있었다

기타서명  

삼양삼미, 불고기

기타서명  

복달임의 진객, 민어

Price Info  

\20000-(5매 \100000)

Control Number  

bwcl:89564